Zucker macht dick und ist ungesund. Soviel ist bekannt. Aber leider macht Zucker auch glücklich und sorgt für viele kleine Freuden im Alltag. Wie man Zuckerfallen entlarvt und sich nachhaltig auf eine zuckerarme Ernährung umstellt, hat Julia Rotherbl, Chefredakteurin der Apotheken-Umschau, nun in einem praktischen Kochbuch für uns zusammengestellt.
Neben leckeren Rezepten findet man hier auch fundierte Fakten über Süßstoffe, die Darmflora sowie praktische Einkaufstipps, um die persönliche Ernährungswende einfach und dennoch interessant zu gestalten.
Rezept
Frozen Yoghurt mit Himbeeren
Für 2 Personen
250 g TK-Himbeeren
200 g griechischer Joghurt
1 EL natives Kokosöl (10 % Fett)
Zubereitung
1. Die gefrorenen Himbeeren mit Kokosöl und Joghurt in einem leistungsstarken Standmixer etwa 30 Sekunden cremig pürieren. Dabei zwischendurch nach Bedarf stoppen und die Masse mit einem Spatel nach unten schieben. Nach Belieben mit etwas Erythrit oder Stevia süßen. Auch fein gehackte Rosmarinnadeln passen gut in das Eis.
2. Den Frozen Yoghurt eventuell vor dem Servieren etwa 15 Minuten einfrieren, damit er etwas fester wird. Den Frozen Yoghurt in Dessertgläsern oder -schalen anrichten und nach Belieben mit Minzeblättern garnieren. Alternativ in eine gut schließende Gefrierbox füllen und bis zum Verzehr einfrieren.
Geht auch vegan! Einfach mit einer Soja-Alternative (z.B. von Joya) zubereiten und tierfreundlich genießen.
Pro Person ca. 220 kcal,
6 g EW, 15 g F, 10 g KH, 6 g BST
Zubereitungszeit 5 Minuten
Wir verlosen drei mal ein Exemplar von „Gesünder Essen - Zuckerarm“. Um an der Verlosung teilzunehmen, einfach hier klicken. Trage deine Daten ins Formular ein. Diese Daten werden nur zum Zwecke der Versendung verwendet und nicht gespeichert.
Die Zusendung des Gewinns erfolgt auf dem Postweg. Eine Teilnahme ist ab 18 Jahren möglich. Der Rechtsweg ist im Hinblick auf die Ziehung der Gewinner ausgeschlossen. Registrierungsschluss ist der 15. März 2021.