Zwischen Eiweißshake und Verzichtsplan liegt das, was tatsächlich hilft: Essen, das schmeckt und den Alltag übersteht. Wir prüfen Versprechen und schreiben über Nährstoffe, die queere Lebensweisen tatsächlich betreffen.
Was ist gesichert?
Wenig Verarbeitetes, viel Pflanzliches, genug Eiweiß, ausreichend trinken – das ist der langweilige Konsens, an dem sich keine Diätindustrie bereichern kann. Alles darüber hinaus ist Feinabstimmung.
Was ist speziell?
Bei veganer Ernährung Vitamin B12, bei Menschen mit HIV die Wechselwirkung mit der Therapie, bei Trainierenden der Eiweißbedarf, den Werbung gern verdoppelt.
